Vi har köpt in ett parti Entrecote 300D av grainfed Wagyu från Uruguay. Den hamnar på vår a´ la´cartemeny fr.o.m. fredag den 16 januari och så länge lagret räcker. Så här beskriver vår leverantör köttet:

Kött av raserna Wagyu och Black Angus (50/50) uppfödda på familjeägda gårdar. Djuren går ute året runt på Uruguays gröna grässtäpper. Kombinationen med fritt gräsbete och utfodring av spannmål, så kallad grain fed, 300 dagar före slakt, ger ett otroligt bra kött. Ett saftigt och smakrikt kött med hög marmorering. Köttets kvalitet är också ett resultat av det stressfria och hälsosamma liv djuren har ute på stäpperna i kombination med väldigt gott om plats.

Boka helst bord på: info@glada-kocken.se eller på 0970-106 10.

Mycket välkomna!